Ker Cadélac annonce sa participation au SIRHA (Hall 8 Stand D29), qui se tiendra du 24 au 28 janvier 2009, à Lyon. A cette occasion, la marque présentera 2 produits spécialement dédiés à l’univers de la restauration : une gamme de pâtisseries sans sucre ajouté et un brownie à partager.

Gamme sans sucre ajouté

Ker Cadélac innove avec le lancement d’une gamme de pâtisseries sans sucre ajouté destinée au marché de la restauration collective et plus précisément aux personnes touchées par une pathologie telle que le diabète.

La gamme est composée de 4 références présentées en sachets individuels colorés et séduisants :

- Madeleines (25 g)
- Mini cake citron (30 g)
- Mini cake framboise (30g)
- Mini cake cacao (30g)

Bien que ces pâtisseries soient réalisées sans adjonction de sucre, elles n’en sont pas moins gourmandes et savoureuses ! Un édulcorant (le maltitol) confère en effet, à ces gâteaux une petite touche de douceur. De plus, Ker Cadélac n’utilise, dans ces recettes, que des matières premières de qualité supérieure : farine de blé, oeufs frais, beurre pâtissier etc. pour garantir aux consommateurs un pur moment de plaisir !

Brownie Ker Cadélac, la gourmandise a trouvé sa marque !

Ker Cadélac signe un Brownie à partager prêt à l’emploi, en adéquation avec les attentes de la restauration commerciale et collective.

Résolument gourmand, avec une texture à la fois onctueuse et fondante, il est ponctué d’éclats de noisettes et de pépites de chocolat.

Proposé en format de 1,7 kg, le Brownie Ker Cadélac est livré avec son plan de découpe de 21 ou 30 parts, qui lui confère une grande souplesse d’utilisation.
Il peut être servi en dessert, nappé d’une crème anglaise, proposé en vente à emporter ou encore s’intégrer dans un Café Gourmand. Il suffit pour cela de le présenter coupé en carré, accompagné d’une boule de glace ou d’une petite verrine de crème, pour créer une offre très tendance.

En deux mots, c’est un produit à la fois économique et prêt à l’emploi, qui permet de laisser libre cours à son imagination et d’exprimer en toute simplicité sa créativité culinaire !

Ker Cadélac en quelques mots …

Disposant de 4 sites de production en Bretagne, le fabricant de gâteaux et biscuits de tradition familiale à marque Ker Cadélac réalise un C.A. de 93 M€.
Leader historique et incontesté de la pâtisserie bretonne en GMS, Ker Cadélac affiche aujourd'hui une part de marché de 25,2%* sur ce segment avec un produit phare : Le Quatre-quarts.
Toutefois, l’entreprise défend également une position dominante en Distribution Automatique (7 % du C.A.) et nourrit de fortes ambitions en Restauration Hors Domicile et à l’export.

*source : IRI CAM déc. 2007