Pour 4 personnes :

- 8 belles tranches de Quatre-Quarts pur beurre Ker Cadélac

- 50 cl de lait

- 2 oeufs

- 20 g de sucre

- 500 g de fraises

- Quelques feuilles de menthe fraîche équeutées

 Préparation :

- Mélangez le lait, les oeufs et le sucre dans un saladier pour faire un lait de poule

- Imbibez huit tranches de Quatre-Quarts Ker Cadélac de cette préparation

- Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, saisissez les tranches de quatre-quarts imbibées, deux minutes de chaque côté

- Dans une casserole, faites revenir à feu vif, les fraises préalablement coupées en deux et laissez-les fondre à feu doux quelques minutes pour obtenir un coulis dense

- Versez un peu de coulis dans chaque assiette (creuses de préférence) puis, déposez deux tranches de quatre-quarts perdu

- Enfin, déposez le coulis restant sur les tranches de quatre-quarts et parsemez-les de menthe fraîche finement ciselée