This text is replaced by the Flash movie.
Le Tiramisù made in Bretagne
Temps de préparation :8 heures de pause

Envie de croquant ? Versez quelques éclats de pralin avant de servir

Pour 4 personnes :
- 1 Quatre-Quarts pur beurre Ker Cadélac
- 200 g de Mascarpone
- 1 pot de crème de caramel au beurre salé
- 4 oeufs
- 80 g de pépites de chocolat
- 2 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel

 
Préparation :
- Dans le fond de quatre verrines, déposez deux cuillères à soupe de crème de caramel et garnissez-les de petits dés de Quatre-Quarts Ker Cadélac
 - Battez les jaunes d’oeufs avec 70 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez à la préparation le Mascarpone et incorporez délicatement les blancs d’oeufs, préalablement montés en neige ferme avec la pincée de sel. Parfumez la préparation avec une cuillère à soupe de caramel
 - Appliquez une couche de crème de Mascarpone sur le quatre-quarts puis ajoutez sur le dessus deux belles cuillerées de caramel
 - Garnissez à nouveau les verrines de dés de Quatre-quarts Ker Cadélac, puis parsemez de pépites de chocolat
 - Nappez le tout avec une autre couche de crème de Mascarpone, saupoudrez de poudre de cacao puis couvrez chaque verrine d’un film plastique
 - Placez au moins 8 heures au réfrigérateur